尊尼获加

尊尼获加是帝亚吉欧集团下的调和威士忌品牌，稳坐苏格兰威士忌的第一把交椅，其产量占全国威士忌总产量的三分之一以上。创始人约翰·沃克经营的杂货店以售卖威士忌为主，19世纪英国颁布了《消费税法》，法律中降低了威士忌的税收，当时的威士忌市场中并没有调和威士忌的概念，主要都是单一麦芽威士忌，但出品很不稳定。

约翰从中看到商机，并利用杂货店丰富的藏酒进行混合，在1825年推出第一款自己的纯麦威士忌“Walker's Kilmarnock”，并建立酒厂独立生产销售。1860年颁布的《烈酒法案》宣布麦芽威士忌与谷物威士忌调和合法化后，约翰的儿子亚历山大将来自坎贝尔镇和艾雷岛的单一麦芽威士忌与来自格拉斯哥的谷物威士忌结合在一起，创造出具有现代意义的第一款调和威士忌——Old Highland Whisky。这款独特的西海岸风味的威士忌使尊尼获加脱颖而出。麦芽威士忌的烟熏和水果的香甜，混合上谷物威士忌的细腻的口感，至今仍是尊尼获加的标志性味道。

品牌LOGO由著名的插画家汤姆·布朗设计。一个行走的绅士，小人带着眼镜、帽子和手杖，长及膝盖的裤子、工装衣服、长相酷似创始人约翰·沃克，小人方向朝左行走，这个方案一出就马上被采用。随着尊尼获加不断地发展，商标上的小人也在不断改变：人像逐渐变得简约，从往左走改成往右走，衣服细节上也不断简化。装瓶时间越久，瓶身上的logo小人脸部酒越清晰具体，有收藏兴趣的酒友可以关注这些细节。

苏格兰的威士忌酒厂众多，酒厂之间还互相交换或购买原酒，以丰富原酒窖藏。尊尼获加名下拥有约1000万桶未稀释的原酒。不仅如此，尊尼获加很早就开始收购供应原酒的酒厂，如黑石卡杜、克里尼利基、泰斯卡、大云等，目前尊尼获加拥有28家单一麦芽威士忌酒厂，其中17家位于斯佩赛产区。丰富的原酒储藏能保证稳定的出品，同时也更加丰富了尊尼获加的产品线与风味。

酒友们一般根据酒标颜色将尊尼获加威士忌称呼为不同的“方”，比如红方、黑方、蓝方，这是因为尊尼获加在酒瓶设计另辟蹊径，使用方形酒瓶而非传统的圆形,这种从1860年沿用至今的方形瓶不仅能够降低酒瓶在运输过程中的破损率，还能够在一个箱子内装入更多的酒。

尊尼获加常规产品按价格品质从低到高可以分为红方、黑方、绿方、金方和蓝方，其中金牌和蓝牌会不定期推出特别版，如金牌铂金、黑牌醇黑等。另外，尊尼获加还有高端产品线John Walker&son系列，如XR25年、乔治五世、约翰沃克等，这些产品都限量出售，且都带有纪念意义。

红方是最便宜的尊尼获加，价格不到百元，没有年份证明，一般认为是使用陈年10年以下的原酒调和而成的。红方实际上并不适合直接品饮，酒精感强烈，带有甘甜的香草气息和标志性的泥煤烟熏味，入口辛辣味明显，有肉桂、胡椒、香料的气息，最后是新鲜的苹果和梨的香甜，回味悠长，纯饮比较刺激，加冰或者加苏打水饮用更舒适。

黑方是尊尼获加的明星产品，采用了40种具有12年酒龄的优质单一麦芽威士忌调配而成，在1994 - 1996年在全球洋酒大赛中获得高级调配威士忌金奖。黑方的味道不似红方那样呛辣，拥有水果、烟熏和香草味道，具有较强的适口性。口感饱满复杂，带有馥郁的果香和成熟的香草气息，烟熏气息虽然浓烈但是非常平衡，结尾层次丰富，是饱满的烟熏和麦芽的气息。黑方售价约250元/700ml，价格适中，性价比很高，作为长期口粮再合适不过了。

绿方可以说是尊尼获加家族中的异类，作为尊尼获加唯一一款麦芽威士忌，绿方采用了数款苏格兰不同产区蒸馏厂桶熟15年以上的麦芽原酒，产量较小，层次相较于红方、黑方更为丰富，口味和谐，回味悠长。绿方在尊尼获加天猫旗舰店上售价为355元/750ml，具有一定性价比，值得尝试。

蓝方作为尊尼获加最高档次，由最好的老年份单一麦芽威士忌和谷物威士忌调制成，每瓶都有属于自己的编号，入口顺滑，带有蜂蜜和雪莉酒的甜味、玫瑰芳香，之后是金桔和黑巧克力甜，丰富而和谐具有无与伦比的丰富层次和烟熏风味，味道复杂而平衡，口感柔顺饱满而悠长，口感丰度风味接连呈现，每一口都冲击着感官，令人回味无穷。