格兰威特

格兰威特，又译为格兰利威，多年来与格兰菲迪争夺全球最畅销单麦威士忌头衔，每年销售的威士忌达到一百万箱以上。在苏格兰威士忌历史上，格兰威特是全国第一家获得合法酿酒执照的蒸馏厂。如今是保乐力加公司旗下的单一麦芽威士忌品牌，菠萝味是格兰威特威士忌的最大特色。1824年格兰威特酒厂成立，格兰威特的命名来源于斯佩塞地区的南部著名的山谷Glenlivet。

由于当年苏格兰对酒类的税收非常重，为了逃避高昂的税收，格兰威特转入地下悄悄酿造“月光酒”。直到18世纪，国王乔治四世在访问爱丁堡的途中喝过格兰威特酿造的月光酒后，就没喝过其他酒，这使格兰威特声明大噪，并在第二年获得了苏格兰第一张威士忌蒸馏许可证，在合法化后越做越大。

格兰威特的成功令同在山谷中的其他威士忌酒厂眼热，于是纷纷以Glenlivet为后缀更改酒厂名字，其中包括了如今大名鼎鼎的麦卡伦、格兰冠、慕赫等品牌。格兰威特也不服输，开始了近十年的格兰威特商标战，最终格兰威特赢得了The Glenlivet的使用权，为了保障权益、避免混淆，格兰威特在名字前面加上了“The”，其他品牌仅被允许以Glenlivet为后缀。因此到今天，仍能见到不少带有Glenlivet后缀的品牌，但写着“The Glenlivet”的品牌只有格兰威特，象征正统、唯一的格兰威特威士忌。

在工艺技术方面，格兰威特如今仍然使用木质发酵罐，这比起不锈钢发酵罐要难清洗得多，但使用木材的发酵罐，可以创造出威士忌微妙的香气。格兰威特拥有14个灯笼式蒸馏器进行二次蒸馏，蒸馏器的天鹅颈高而窄，而且在两次蒸馏之间会经过一个净化器，这个净化器能使酒液成分地与铜接触，使新酒更加纯净，形成独特的香气。

格兰威特的风味具有独特的菠萝味道，十分清香迷人，但品牌在国内不算普及，虽然在超市中有铺排，但由于其普通的包装、叫格兰的威士忌品牌过多，因此非常容易忽略这款酒，推荐给喜欢热带水果风味的酒友。目前格兰威特的核心产品为12年，15年和18年。

格兰威特12年单一麦芽威士忌在美国橡木波本桶中陈酿至少12年，可以清晰地品尝到斯佩赛产区特有的甜蜜味道。酒体呈明亮的金色，充满水果香气，富有夏日的气息，入口有均衡的水果味、夹杂着强烈的菠萝味，余韵如牛奶般柔和，带有杏仁和新鲜榛果的香味、微苦。这款酒非常具有格兰威特的特色，菠萝的气息让人仿佛置身盛夏，适合搭配海鲜饮用。

格兰威特18年使用了三桶陈酿技术，前两次陈酿在波本桶中散发出丰富的热带水果风味，最后一次陈酿在欧洲雪莉桶中，赋予它独特的香味，口感均衡，带有阵阵橘香，入口带有成熟的柑橘风味，略带冬季香料气息，余韵悠长，有葡萄干味和微微辛辣感，是一款非常适合佐餐的酒款。