百龄坛

百龄坛是苏格兰调和威士忌品牌，销量仅次于尊尼获加，它的调和威士忌充分利用了各种麦芽的个性，优雅而精致。当调和威士忌遭遇市场危机时，百龄坛依旧坚挺，自2013年以来，每年销售量都增加近100万箱。

回顾百龄坛近百年的历史，1827年与1895年是两个重要的时间节点：1827年，创始人乔治·百龄坛（George Ballantine）是苏格兰低地的一位农民，在1822年在一家主要出售酒类的杂货店打工，乔治锐意创新，试着将清新淡雅的谷物威士忌和醇香浓郁的单一麦芽威士忌相调和，商业传奇从此开始；1895年，在儿子George Junior Ballantine的经营下，George Ballantine&Son获得了维多利亚女王的皇室认证，奠定了此后闻名国际的基础。

在百龄坛的酒标上，印着一个纹章，这种纹章的传统来自于古欧洲中世纪时期的圆桌骑士和皇家武士所穿服饰的颜色，一旦被授予纹章，其他人就不能再穿印有这一图案的衣服。百龄坛纹章是由苏格兰纹章院长里昂勋爵在1938年为了庆祝威士忌生产的历史而特别设计授予的。

百龄坛使用七种原酒为核心，并与多个酿酒厂的麦芽原酒和谷物威士忌混合调配而成。配方的比例是公司百年的秘密，每年主调酒师会进行微调。常规产品有调和威士忌系列，如特醇、12年、17年、21年；调配酒系列，如巴西青柠。另外，在2018年百龄坛推出单一麦芽系列，年份为15年，主要有三种风味：格伦伯吉、弥尔顿达夫和格伦托赫斯，这三种风味都是百龄坛威士忌其中一种风味的放大。

如果第一次喝百龄坛建议选择17年调和威士忌，它在70多年来始终保持卓越的声誉，曾连续五年得到国际嘉奖。其使用了来自苏格兰各个地区的40多种麦芽，因此17年的风味非常复杂，不仅有斯佩塞地区甜美、果味浓郁的口感，也能品味到来自艾莱岛的泥煤味、岛屿区的海藻味、高低区的深沉的谷物味和低地区的干草烟熏味，它包含了苏格兰各个地区的风味特征，可以说是最能代表苏格兰风味的一款威士忌。

百龄坛·特醇一度占据了欧洲威士忌市场1/3的份额，不同于单一麦芽威士忌寻求烟熏和桶香的个性，百龄坛更多的是追求丰富而顺滑的口感，这款特醇是百龄坛系列最常见最普通的一款，在国内的便利店都有铺排，虽说是最普通，但仍使用了57种麦芽和4种谷物，同样可以感受到巧克力的甜味、苹果香草的甜美、麦芽的醇香、蜂蜜气息和辛辣口感，价格低而不廉，适合纯饮，更适合用作调配饮品。

15年单一麦芽酒款格伦伯吉曾获2018年国际烈酒竞赛金奖。它的酒体呈琥珀色，香气平衡，是红苹果和黑醋栗的香甜和蜂蜜的芬芳，入口充满奶油般柔滑的口感，放置几分钟后会有牛奶糖香和蜂蜜甜感，以及不明显的果香和木质香，最后是咖啡和黑巧克力的微苦，余韵中长，带有白胡椒的辛辣和雪莉桶的浆果感，加水饮用会浮现出青柠味和特别的甘甜感。这款百龄坛的单一麦芽平易近人，酒精感很弱，搭配任何餐食都很适合，感兴趣可以一试。