严厨

严厨是苏州众擎餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，是一家以老坛为主要装饰元素的酸菜鱼主题餐厅。品牌成立于 2014 年，秉持“把顾客当亲人，让员工做主人”的经营宗旨，致力于为顾客提供高品质的餐饮体验。餐厅装修融合传统与现代元素，采用一区一格、一座一景的设计，为顾客创造舒适的就餐环境。

苏州众擎餐饮管理有限公司成立于 2016 年 1 月 27 日，位于苏州工业园区唯正路 11 号星湖都市生活广场 1 幢 626 室，主要负责严厨品牌的运营与管理。公司旗下拥有川锅一号、小淮娘、巴一碗等多个餐饮品牌，还投资建设了美鑫食品工厂，专注于火锅餐饮底料的研发与生产。

严厨酸菜鱼以老坛泡制的酸菜和鲜鱼现点现杀为特色，汤色金亮，口感酸爽，拥有多种口味选择，深受消费者喜爱。品牌门店覆盖英国、北京、上海等 91 个国家和地区，截至 2019 年 3 月，全球门店数量已超过 260 家。