牛排家

牛排家成立于2016年，隶属于北京三盛未来餐饮管理有限公司，总部位于杭州余杭区，定位为中国人自己的无国界厚牛排品牌。2022年对产品和服务全面改革升级，创建新品牌Ss’ PRIME 1885丨牛排家，业务覆盖华东、华南、华中及北京等区域，已在全国9大城市开设50余家直营店，计划三年内实现100家直营门店布局。

品牌以果木炙烤牛排为核心特色，严选美国安格斯进口牛肉和澳洲和牛，采用4cm厚切工艺与982℃高温锁汁技术，保留肉汁与营养成分。招牌菜品包括干式熟成55天以上的1.8斤大里脊、和牛塔塔、法式鹅肝酱配黄油面包等，融合法式浪漫、意式原味、日式鲜嫩及西班牙传统元素，形成独特烹饪理念。

技术层面，牛排家自主研发果木牛排烤炉与牛肉排酸技术，结合米其林二星主厨Albert Pan领衔的厨师团队，实现菜品艺术化呈现与标准化出品。餐厅环境融合现代设计与优雅格调，设有酒柜屏风、露台等区域，定位商务宴请与品质餐饮场景。

市场布局上，品牌以直营模式为主，2024年推出子品牌意美乐拓展华南市场，主打融合各国食材的意式手工披萨。截至2025年，牛排家连续3年入围黑珍珠餐厅、大众点评必吃榜，并获2024“目标之选TARGET TASTE”年度牛排餐厅奖项，形成从高端西餐到多元化餐饮的品牌矩阵。