辣妹子

辣妹子成立于1998年，是湖南知名辣椒酱品牌，在湖南辣椒酱市场中，辣妹子是商超渠道的王者。辣妹子也是辣椒酱传统品牌之一，所占市场份额排名前五。但辣妹子在一定程度上脱离辣椒酱的创新潮流，主力产品的定位比较局限，因此比较受区域和渠道限制，线上市场销量不高。

主力产品辣妹子辣椒酱是半固态调料，细腻浓稠状，与汇丰是拉差酱类似，但这款添加较多植物油，能看到明显的油层，相比其他国内品牌，辣妹子辣椒酱并没有添加其他辅料，比如大蒜、豆豉、肉丁等，口味相对单一，辣度偏低，咸味明显，不太适合做蘸料，也不适宜佐餐下饭，但却是制作菜肴时的最佳调料，上色效果尤其好。辣妹子辣酱原料中含有番茄酱，整体色泽比普通辣椒酱红，是众多湘菜的调料首选，比如口味虾和麻辣鱼头等经典菜式。

这款辣椒价格比较便宜，248g不到10元，但为罐头包装设计，无密封盖，打开后不太好保存，常温下只能保存7天左右，冷藏能稍微延长时间。普通罐装则便于存放，开盖后冷藏即可，保质期15个月，更适合家庭使用

除此之外，辣妹子也有魔鬼辣酱、剁辣椒和蒜蓉辣酱等，可用于烹饪调味，但整体辣度不高。即使是魔鬼辣酱，其辣度也一般，且258g售价15元，偏贵。如果想挑战更辣的产品，建议选择黄灯笼辣椒酱，性价比更高。