聚味瞿记·龙虾堂

聚味瞿记·龙虾堂是长沙著名的小龙虾餐饮品牌，创立于 2013 年，最初名为 “瞿记岳阳虾尾”，2020 年品牌全面升级为 “聚味瞿记·龙虾堂”。品牌创始人瞿涛出身厨师，凭借敏锐的餐饮洞察力和对品质的坚守，从长沙大塘安置小区的夫妻小店起步，逐步发展壮大。

聚味瞿记以晚餐和夜宵为主，主打小龙虾，涵盖小海鲜、烧烤、特色湘菜、凉菜、砂锅粥、蟹类等全品类产品。招牌菜品包括卤虾、秘制虾、老长沙口味虾等。卤虾采用湖北优质稻田虾，经秘制卤水卤制而成；秘制虾则融合多种香料，虾肉饱满入味。

品牌秉承 “诚实做人，厚道做虾” 理念，对食材品质要求极高，坚持当季食材当季卖，且所有小龙虾均为活虾现杀现做。为保障虾源品质，瞿涛带领团队在全国考察，与湖北等地的养殖基地合作，派驻专人监督养殖过程。

聚味瞿记在长沙及周边城市开设多家直营门店，装修风格充满江湖气息，契合夜宵文化，成为深受本地食客和游客喜爱的网红打卡地。凭借出色品质和口碑，品牌在竞争激烈的小龙虾市场中脱颖而出。