Hormel荷美尔

在众多人们熟悉的香肠品牌中，荷美尔是历史最悠久的，成立于1891年，也是最先在国内打响知名度的外国香肠品牌。荷美尔1937年发明罐头午餐肉，是二战时期的主要军备物资，成为当时美国和英国军人的主食，午餐肉的英文名“spam”如今有垃圾邮件的意思，也恰恰反映出这款午餐肉如病毒式的扩散，在今天，午餐肉也还是备受喜爱的方便食品。实际上，荷美尔在预制食品的制作研发中一直走在创新前端，1927年研发出世界上第一罐罐装火腿，1935年推出预制炖牛肉等，在20世纪80年代后期，共推出了134种新产品。

1994年进入中国市场以来，荷美尔接连推出一系列本土化产品，包括经典台式香肠、经典上海红肠和经典一口香热狗肠等，都是可即食的香肠零食，主要原料是猪肉和鸡肉，添加醋酸酯淀粉以改善口感，这几款香肠类似于火腿肠，不过肉含量比一般火腿肠高，也是值得选择的休闲零食。

就西式香肠来说，冷冻制品比即食产品更值得选择，一般不掺杂鸡肉，不添加淀粉，更能保证香肠的鲜味和原味肉香。荷美尔的低温香肠选用优质冷鲜猪肉，猪肉占比不小于70%，肉质新鲜，口感劲道。口味包括经典德式风味、奶酪味、西班牙风味、香葱味等，其中德式风味添加马郁兰香料，类似传统的图林根香肠，但味道是改良版的，香料味比较柔和。西班牙风味加入西班牙CHORIZO PICANTE香料和辣椒粉，口味辛辣。这几款香肠比可即食香肠稍贵一些，120g 3支装售价为12元，但物有所值，值得尝试，但要注意冷冻储存，建议温度在-18℃以下。