八记BAJI

主要从事丸类、潮汕特色粽、各式包点小吃等研发、制造、营销于一体的速冻食品企业

广东八记工夫食品有限公司坐落在美丽的海滨城市广东省汕头市，一直致力于高品质食品领域的辛勤耕耘、持续追求技术和管理的创新。是一家专门精工研发、制造、营销于一体的速冻食品企业。公司一直致力于高品质食品领域的辛勤耕耘、持续追求技术和管理的创新，拥有精工研发、制造、营销等的专门人才和团队。公司还建立健全卫生检验、检测规程和运营机制。在保持传统技艺的基础上，加入现代化的工艺元素，实现工厂标准化加工生产。凭借拥有自主品牌、产品创新、卫生质优、多元化包装和立体化营销网络等五大核心优势，集广东潮汕名优传统美食之大全，建立起一套完善的从田间农家到餐桌的绿色安全食品原料链条，成为研发、制作并销售潮汕美食品种齐全的创新型现代企业。

“八记”在企业创始人丁建伟先生的带领下，通过与国内各地的美食文化交流，及时调整产品结构，完善品牌建设，先后开发了八记粽、八记潮汕丸、包点等一系列口味独到的美食，把精致的丸类、潮汕特色粽、各式包点小吃等作为主打产品，汤圆、火锅饺类、鸡块薯条等为辅产品，从而形成系统的产品线。为积极响应国家供给侧改革的政策，公司引入时代家庭餐桌饮食新文化，将名厨制作的系列名菜产业规模化。在精选原料、保持传统考究工艺及潮汕特色的同时，结合现代工业化工艺技术，以市场为导向，细分潮汕与各地美食的精致口味，进一步为美食赋予了新的内涵，树立了良好的产品形象，在较短时间内就铸造了全国速冻食品的畅销品牌。目前公司拥有米制品粽子、肉制品的火锅饺系列、面制品包点系列、中央厨房特色菜肴系列，还有潮汕牛肉丸、糯米粽子、潮汕粿品、潮汕卤味、水晶球、虾饺、鸭拇捻等近一百个品种的潮汕美食小吃。

2019年公司成立了航空食品的生产车间，为飞机上的乘客提供美味可口的航空冷冻餐。看似简单的一道美味航空餐，至少要经过采购、验收、粗加工、精加工、烹饪、速冷、摆盘包装、转入冷库、配送上机、机上二次加热等10道工序，通过层层严格的安全检测，才能送到旅客面前。八记不断创新研发和通过与科研机构产学研，攻克了潮汕美食研发关键难点，精心掌控了急冻的时机、温度，巧妙“锁住”食品原味，使潮汕近百款美食能走出本土，走向全国市场，不断提高公司在食品精深加工领域的技术水平、经济效益和示范作用。

未来，八记将一如既往的推行企业现代化管理，打造优异的产品品质，致力于走品牌化道路。八记继续秉承中华美食文化，以“规模化、市场化、品牌化”为目标，奉行“诚信务实”的经营理念、“质量第一、客户满意”的服务宗旨来赢取市场和回报社会。积极探索市场化运作新路子，秉承中华美食文化传统，并按照现代健康标准研发与制造，希望将健康美味的食品奉献给热爱生活的人们，为社会创造价值，同时为企业实现自身价值。