宜希

宜希是一家以养生餐饮为核心的连锁品牌，2015年由朱如强创立，2018年正式注册成立重庆宜希餐饮管理有限公司，总部位于重庆。品牌以“做一锅真正养生汤”为核心理念，主打藕王养生汤，精选黄河9孔藕王搭配当归、党参等天然滋补食材，经12道工艺手工熬制，保留食材本真味道与营养价值。在此基础上，品牌自主研发“锅边锅江湖菜”模式，将重庆地道江湖菜与藕王汤融合，获得国家专利局六项专利认可。

截至2025年，宜希餐饮在全国十多个省市开设近百家门店，覆盖云贵川等三四线城市及乡镇。品牌聚焦“轻资本、高效、标准化”战略，推出1.0至3.0版本的灵活加盟方案，提供从选址、装修到运营的全流程支持，降低创业门槛。其去厨师化、标准化作业流程实现出餐高效，2024年优化战略布局后，客群从80、90后向00后拓展，通过产品视觉创新与智能化系统提升门店盈利能力。

技术研发是品牌核心竞争力，研发中心汇聚行业精英与营养学专家，持续探索食材搭配新可能，2024年推出的“锅边锅”系列获三项外观专利及三项实用新型专利。供应链管理引入大数据与人工智能技术，构建专属莲藕种植基地，确保食材品质稳定。在可持续发展领域，品牌推广环保包装，减少食物浪费，倡导低碳生活方式，获联合国环境规划署“绿色餐饮企业”称号。

市场表现方面，宜希藕汤馆单店日营收最高破2.5万元，2024年4家门店在滴灌通澳交所挂牌融资超100万元，历史融资额达83.4万元。品牌连续多年入选大众点评“必吃榜”，并获中央电视台关注报道，2024年通过精细化运营与客群升级，市场份额与品牌影响力显著提升。未来计划进一步拓展全国市场，深化“非遗美食+便捷消费”的差异化定位。